Nos cultures
Culture de courge
Nous développons chaque année la culture de courges, offrant une grande variété, telles que le potimarron, la Rouge vif d'Étampes, la Golden Delicious et bien d'autres, chacune apportant des saveurs et des textures uniques.
Nous offrons également une gamme diversifiée de courges vouée à la décoration, comme la fameuse Halloween ou la colonquinte.
L'automne, saison idéale pour la courge, marque le moment où ces légumes arrivent à pleine maturité, permettant de proposer des produits frais dans notre self-service !
Culture de sarrasin
Nous cultivons du sarrasin, une céréale rustique, que nous transformons ensuite en graines ou en farine.
Nos graines de sarrasin sont riches en protéines et en nutriments, parfaites pour une alimentation saine. Elles se cuisinent comme une céréale classque.
La farine de sarrasin est idéale pour préparer des galettes ou des crêpes, apportant une saveur authentique à vos recettes.
Culture de lin
Nous cultivons du lin, une plante aux multiples vertus, que nous transformons en graines, proposées en vente directe.
Les graines de lin, riches en fibres, oméga-3 et magnésium, sont idéales pour rehausser le goût de vos plats de légumes, salades et même vos yaourts. Pour maximiser leurs bienfaits, il est recommandé de les moudre ou de les écraser légèrement avant de les consommer.
Culture de lentilles
Nous cultivons également des lentilles rouges, noires et vertes, que nous proposons en vente directe après récolte.
Lentilles rouges (variété Rosana)
Les lentilles rouges se caractérisent par leur couleur vive et leur texture fine. Elles cuisent rapidement, deviennent tendres tout en se décomposant légèrement, ce qui les rend idéales pour les soupes, les purées et les currys. Leur goût est doux et légèrement sucré, ce qui les rend facilement combinables avec diverses épices et légumes.
Lentilles noires (variété Beluga)
Les lentilles noires sont petites et brillantes. Elles ont une texture ferme et conservent leur forme après la cuisson, ce qui les rend idéales pour les salades, les plats chauds ou comme garniture.
Lentilles vertes
Les lentilles vertes sont souvent plus grandes que les lentilles noires et rouges, et elles ont une texture ferme. Leur goût est légèrement poivré et elles ont la particularité de conserver leur forme après la cuisson, ce qui les rend idéales pour les plats mijotés, les salades ou les accompagnements.
